Wieder mal hat das Brauhaus Binkert in Breitengüßbach seine Mainseidla Craft Edition ausgebaut. Zwei astrein gebraute Biere möchte ich Euch heute hier vorstellen. Den USA-Dampfhammerbier-Freak werden sie vermutlich nicht so umhauen, da sie eher traditionell-englisch-understatementaromatisch daherkommen. Dennoch zwei wunderbar elegante Biere. Main Seidla Craft Pale Ale 5,2% Vol. Alk. Farbe: Bernstein, leicht hefetrüb Nase: Zuerst deutlich…
Als wir für die Recherche für den Bierführer Ostbayern im Jahr 2014 zum wiederholten Male bei Familie Plößl beim Rhaner Bräu zu Besuch waren, zeichnete es sich bereits ab: Man sprudelte vor Ideen, was das Brauen internationaler Biersorten anging. Bzw. das Brauen traditioneller Rezepte in Verbindung mit der einen oder anderen ‚modernen‘ Methode, die in andern…
Dass Bayerisches Bier einzigartig ist, hat ja inzwischen jeder gemerkt. Spätestens nach 2016, dem Jubeljahr des Bayerischen Reinheitsgebots mit unzähligen Feierlichkeiten, Sondersuden und Ausstellungen rund ums Bayerisches Bier, gibt es nun eine neue Internetseite zum WeltGenussErbe Bayern. Hier geht’s zwar auch, aber nicht nur ums Bayerische Bier. Schutzgemeinschaften zu verschiedenen Lebensmitteln wie Rindfleisch, Spargel, Käse,…
Wie schreibt die FAZ immer so schön? ‚Einige der getesteten Produkte wurden uns vom Hersteller unentgeltlich zur Verfügung gestellt. Dies hat keinen Einfluss auf den Inhalt der Artikel.‘ Aus diesem Grund habe ich eine neue Kategorie im BierBierBierBlog eingeführt und bedanke mich einerseits fürs Zusenden bei Michael Sturm von der Brauerei Krieger in Landau und…
Eine spannende Entdeckung auf dem traditionellen Weißbiersektor möchte ich Euch hier nicht vorenthalten: Vor kurzem auf dem Fränkischen Bierfest in Franken anwesend, konnte jeder in den Genuss von Hans Roths letzter Kreation kommen, seinem neuen, nach traditioneller Weise gebrauten Hefeweizens namens Weißstorch. Da ich im Urlaub weilte und ihn nicht angetroffen habe, hat er mir…
Seit letztem Jahr gibts in Rettenberg, um genau zu sein, im eingemeindeten Ortsteil Kranzegg, eine dritte Brauerei, den Bernardi Bräu. Neben der Privatbrauerei Zötler und der Brauerei Engelbräu (beide im Bierführer Schwaben/Allgäu) wirbt der Bernardi Bräu in Kranzegg mit jeder Menge Superlativen: Höchstgelegene Brauerei, ausschließlich regionale Rohstoffe, nur Gebirgsquellwasser, errichtet in einer ehemaligen Skiliftstation… Probiert habe…
Drei Biere, für Euch verkostet, die man wohl nicht so auf dem Schirm hat, daher auch immer eine kleine Geschichte dazu. Wald Bräu naturtrüb, 5,1 % Vol. aus dem gleichnamigen und bekannten Wald im Ostallgäu. Um genau zu sein: Zwischen Kempten und Füssen, oder zwischen Marktoberdorf und Nesselwang. Erstmal vielen Dank fürs Mitbringen an Johannes…
Auf unserer jährlichen Wintertour führte uns der Weg diesmal zu Brauereien nach Neumarkt und Regensburg.
Wer kennt sie schon, die genaue Geschichte der klassischen Märzenbiere? Ich will sie hier gar nicht breittreten, könnt Ihr die Details doch vom Rückenetikett der Flasche runterlesen… Immer wieder begegnen wir Brauern, die das Märzen einstellen oder schon lange nicht mehr anbieten, weil es eben keine modische Sorte ist, kein Fernsehbier mit viel Hopfen, der…
Jaja, der Loni, der wollte schon immer sein eigenes Bier brauen… Und damit lag er Stefan Stretz von Schanzenbräu schon eine gehörige Zeit in den Ohren. Ach ja, der Loni ist der Großvater der Schwägerin. Und so wars dann auch, aber bei der Rezeptur ließ sich Stefan nicht reinreden, ein Bock sollte es halt sein.…
