Als wir für die Recherche für den Bierführer Ostbayern im Jahr 2014 zum wiederholten Male bei Familie Plößl beim Rhaner Bräu zu Besuch waren, zeichnete es sich bereits ab: Man sprudelte vor Ideen, was das Brauen internationaler Biersorten anging. Bzw. das Brauen traditioneller Rezepte in Verbindung mit der einen oder anderen ‚modernen‘ Methode, die in andern…
Ok., nicht wirklich kleine Brauerei. Duvel-Moortgat in der Provinz Antwerpen bringt aber mit ihrem Tripel Hop Jahrgangsbier seit 2007 durchaus eine spannende Bereicherung auf den momentan so expandierenden Kalthopf-Crafbeermarkt. Aber nachdem die amerikanische Brewers Association als Anhaltspunkt für ‚Craft Beer Breweries‘ eine maximale Jahresausstoßmenge von 7 Mio. Hl. aufruft, sind wir hier entspannt im grünen…
Und wieder mal ein Tipp für eine echte Spezialität und eines der besten Biere Bayerns (demnächst mehr dazu). Benannt nach Kaiserin Kunigunde, von der auch das Wahrzeichen der Stadt, der Kunigundenberg sowie die Kunigundenkirche ihren Namen erhielten. Verkostet nach über einjähriger Reife und auch hier bestätigt sich wieder, dass gute, höher alkoholische Biere ähnlich ihren…
Auf unserer jährlichen Wintertour führte uns der Weg diesmal zu Brauereien nach Neumarkt und Regensburg.
Heute mal ein Tipp, der uns bei der Recherche für den demnächst erscheinenden Bierführer Ostbayern nachhaltig beeindruckt hat. Ich kann nur jedem, der da mal in der Ecke ist, empfehlen, sich mit den Bieren von Alwin Märkl einzudecken… Und da gerade der neue Maibock erhältlich ist, habe ich dies zum Anlass genommen, mal den gereiften…
Wer noch nie was von der Veldensteiner Bierwerkstatt gehört hat: Dies ist ein Projekt von Herrn Laus und der Kaiser Bräu in Neuhaus/Pegnitz. Als wir im Jahr 2009 zum Interview für den Bierführer Mittelfranken bei Herrn Laus vor Ort waren, erzählte er uns von dem Projekt, einmal im Jahr ein besonderes Bier zu brauen und…
